Hi Leute!
Gestern hab ich TIRAMISU gemacht und möchte euch hier das Rezept posten. Ich weiß, Tiramisu ist wirklich einfach und "trottelsicher", aber ich hab sie diesmal erstmals mit Eischnee gemacht und fand diese Version auch total gut und leicht!
Hier das Rezept für die Tiramisucreme:
- 3 Eidotter
- 70 g Staubzucker
- 3 EL Rum und
- 250 g Mascarpone schaumig rühren.
Aus 3 Eiklar Schnee schlagen und vorsichtig darunterheben.
In Gläser abwechselnd in kalten Espresso getauchte Biskotten und die Creme schichten. Anschließend ein paar Stunden kalt stellen und mit Kakaopulver bestreuen.
Das Ganze kann man natürlich auch in eine Auflaufform schichten, ich persönlich finds aber in Gläsern praktischer und schöner.
Viel Spass, Sophie
3 Kommentare:
Das sieht wirklich toll aus. Ich mag auch "leichtere" Varianten. Das muss ich mir aufschreiben.
ja, ich find die variante auch besser und vorallem bleibt einem sonst immer das eiklar über, so kann mans auch noch gut verwerten.
Alles Liebe, Sophie
Speisequark für die Hälfte der Mascarpone funktioniert auch super und ist viel leichter! (habs aber bis jetzt nur bei der doppelten Menge, also 500g Mascarpone versucht).
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